U Narodnim novinama broj 130/2025, dana 17. listopada 2025. godine, objavljen je Pravilnik o voćnim sokovima i njima sličnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju kojim se propisuju zahtjevi kvalitete kojima u proizvodnji i stavljanju na tržište moraju udovoljavati voćni sokovi i njima slični proizvodi namijenjeni za konzumaciju, a odnose se na: nazive, definicije i opće zahtjeve, sastav i senzorska svojstva, vrstu i količinu sirovina i drugih tvari koje se koriste u proizvodnji i preradi te dodatne zahtjeve označavanja.
Pravilnikom o voćnim sokovima i njima sličnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (u daljnjem tekstu: Pravilnik) u pravni poredak Republike Hrvatske preuzete su odredbe Direktive Vijeća (EU) 2001/112/EZ od 20. prosinca 2001. o voćnim sokovima i određenim sličnim proizvodima namijenjenim prehrani ljudi (SL L 10, 12. 1. 2002.) s pripadajućim izmjenama i dopunama. Predmetna Direktiva pripada tzv. „doručak direktivama“ koje čini skup od sedam direktiva, a kojima se na EU razini utvrđuju zajednička pravila o sastavu, prodajnom nazivu, označavanju i prezentiranju određene hrane u cilju zaštite interesa potrošača i osiguranju slobodnog kretanja tih proizvoda na unutarnjem tržištu.
Važeće „doručak direktive“ bilo je potrebno revidirati uzimajući u obzir razvoj tržišta prehrambenih proizvoda, ali i novih društvenih pitanja i promjena u potražnji potrošača. Slijedom navedenoga, bilo je potrebno izmijeniti odredbe postojećeg Pravilnika te ih uskladiti s Direktivom 2024/1438 Europskog parlamenta i Vijeća od 14. svibnja 2024. o izmjeni direktiva Vijeća 2001/110/EZ o medu, 2001/112/EZ o voćnim sokovima i određenim sličnim proizvodima namijenjenim prehrani ljudi, 2001/113/EZ o voćnim džemovima, želeima i marmeladama te zaslađenom kesten pireu namijenjenim prehrani ljudi i 2001/114/EZ o određenim vrstama ugušćenog (kondenziranog) mlijeka i mlijeka u prahu za prehranu ljudi (SL L, 2024/1438, 24.5.2024.).
Najvažnije izmjene Pravilnika odnose se na mogućnost uporabe izjave na voćnim sokovima
„voćni sokovi sadrže samo prirodno prisutne šećere“. Naime, u slučaju voćnih sokova, potrošačima i dalje nije jasno da voćni sokovi, za razliku od voćnih nektara, ne smiju sadržavati dodane šećere. Stoga je bilo potrebno revidirati pravila o upotrebi izjava o šećerima za voćne sokove kako bi se potrošačima pomoglo pri donošenju utemeljenih odluka. Nadalje, kako bi se odgovorilo na sve veću potražnju potrošača za proizvodima s nižim udjelom šećera, uvode se nove kategorije voćnih sokova sa smanjenim sadržajem šećera i zahtjevi vezani uz njihov sastav i proizvodnju te se uvodi mogućnost uporabe biljnih proteina od pšenice, graška, krumpira ili sjemenki suncokreta za bistrenje sokova.
Napominjemo da je novim Pravilnikom o voćnim sokovima i njima sličnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju predviđeno i prijelazno razdoblje kako bi svi subjekti u poslovanju s hranom uskladili označavanje s novim pravilima. Stoga se proizvodi koji su proizvedeni i označeni u skladu s odredbama postojećeg Pravilnika o voćnim sokovima i njima sličnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju, a koji su stavljeni na tržište do 13. lipnja 2026. godine mogu nalaziti na tržištu do isteka roka trajanja.
Pisane vijesti
.jpg?width=750&height=500)